向阳乔木 @vista8 个人一大爱好就是喝可乐。 昨天看了《超预期寿命：长寿的科学与艺术》的解读，了解到糖对人的影响，觉得要减少糖的摄入量，原因如下： 人活着需要热量，热量来自于糖，糖来自于碳水化合物，细胞能直接用两种单糖：葡萄糖和果糖。 其他糖都会被先分解成单糖使用，胰岛素负责运送单糖。 成年男性血液中有大概5克葡萄糖循环，超过会转化为糖原存下来，糖原是葡萄糖的备用形态，会被胰岛素送到骨骼肌和肝脏存下来。 吃过量碳水化合物→生成糖原保存在骨骼肌和肝脏→运动消耗血液中的葡萄糖→糖原转成葡萄糖补充→恢复血糖平衡 但是，糖原只能把1600卡路里存在骨胳肌和肝脏（电池容量有限），如果摄入太多，就会存在身体其他位置形成脂肪。（脂肪像大号充电宝） 脂肪很有用，让我们一天不吃饭照样有力气走路，在食物匮乏、严寒日子里活下来。 但是，过量摄取糖原，皮下脂肪都不够存，脂肪会存到其他身体器官，带来各种疾病： - 肝脏→非酒精性脂肪肝 - 肌肉组织→胰岛素抵抗 - 腹部→内脏脂肪 - 血液→动脉粥样硬化 过多脂肪进入肌肉组织，就会影响胰岛素信号传递，让胰岛素很难把葡萄糖送进肌肉细胞变成能量。 这时，胰脏就会产生更多的胰岛素，加把劲送葡萄糖给肌肉，但终究有上限。这时胰岛素只能把糖变成脂肪，形成正反馈恶性循环，也叫 胰岛素抵抗 。 胰岛素是一种生长信号激素，会促进动脉粥样硬化和癌症发生，带来各种疾病。 除了葡萄糖，果糖存在于各种水果、玉米和很多其他植物中。 果糖会被肝脏转换为糖原或者葡萄糖，再变成能量。 最早， 人类祖先不能把果糖变成脂肪，某次基因变异，让人不再产生尿酸酶，这样尿酸就能存在身体，把果糖转化为脂肪。 在远古环境，这样变异对生存非常有利，但对现代人来说，在食物资源丰富的今天，这个能力反而成了危害。 果糖跟葡萄糖不同，不会给人饱腹感，吃了很多还觉得饿，甚至上瘾。这就更容易摄取过量。 一瓶500毫升的可乐大约含有55克的糖分，可乐的糖分含量较高，主要成分为果糖。 长期摄入过多的可乐可能对健康有害，会转化为脂肪、产生尿酸（引发痛风） 巴菲特老人家每天喝五罐可乐，估计是基因好，一般人还是悠着点。。
留言
發佈留言